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　　10月31日,，聯(lián)合國教科文組織官網(wǎng)公布新一批加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)的城市,，潮州成功入選“世界美食之都”，成為繼成都,、順德,、澳門、揚州,、淮安之后,，中國第六個躋身“世界美食之都”行列的城市。

　　聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)是匯聚全球以創(chuàng)意作為發(fā)展基礎(chǔ)的城市的平臺,，創(chuàng)意領(lǐng)域包括手工藝和民間藝術(shù),、設(shè)計、電影,、美食,、文學(xué)、媒體藝術(shù)和音樂等,。2020年,，潮州啟動申創(chuàng)“世界美食之都”。2021年2月,，潮州市創(chuàng)建“世界美食之都”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室正式揭牌成立,。經(jīng)過3年多的不懈努力，潮州成功加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò),。

　　潮州是國家歷史文化名城,，擁有“全球網(wǎng)民推薦的最中國美食城市”“中國食品名城”“中國潮州菜之鄉(xiāng)”“潮州菜地標(biāo)美食城市”等美食城市名片。潮州菜始于漢唐,，形成于宋,，興于明，盛于清，近現(xiàn)代更是馳名海內(nèi)外,。此外，潮州菜烹飪技藝還是國家級非遺項目,，其以烹飪海鮮,、佐料講究、食不厭精,、清淡素雅見長,。潮州美食品種繁多、自成體系,，有500多道潮州菜,、300多種潮州小吃、近100種醬碟調(diào)料,，具有天然,、健康、精致,、共享的特點,。

　　入選世界美食之都，為潮州贏得了一張耀眼的國際名片,，既有利于進一步弘揚潮州悠久的美食文化,，也有利于推進潮州美食的國際交流，特別是與其他全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)成員城市的交流互動,，讓越來越多的人感受到千年古城潮州濃郁的文化底蘊和獨特魅力,。

（潮州日報全媒體記者 梁佳濤）