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時(shí)年八節(jié)

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2012-04-24 00:25
發(fā)布單位:市志辦
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一,、春節(jié)
農(nóng)歷正月初一稱元日,為新歲之首,,春天之始,。這是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,,稱為“春節(jié)”。春節(jié)前一天晚上稱“除夕”,,也叫“過年”,。潮州人非常重視這個(gè)節(jié)日。當(dāng)晚,,大街小巷,,家家產(chǎn)戶貼春聯(lián),張燈結(jié)彩,。潮州人過年夜注重在家吃團(tuán)圓飯,。隨著社會的發(fā)展,也有過年夜一家老幼大小一起到酒樓吃團(tuán)圓飯的。春節(jié)一早,,大人攜小孩子帶上一對或二對生柑(稱“大吉”),,到親友家拜年,主客互敬新正如意,、恭賀發(fā)財(cái),、添壽添福等吉利話。現(xiàn)在,,人們已逐漸淡化互贈(zèng)“大吉”的禮節(jié),,改用打電話、手機(jī)發(fā)信息,、互聯(lián)網(wǎng)留言或視頻等方式拜年,。春節(jié),許多地方都組織文娛活動(dòng),。潮州的傳統(tǒng)節(jié)目有舞龍,、舞獅、舞鯉魚,,還有布馬舞和英歌舞,。游行時(shí)則要擎大標(biāo)和出動(dòng)潮州大鑼鼓。春節(jié)一般要熱鬧四,、五天,。
二、元宵節(jié)
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié),,古稱“上元節(jié)”,。俗稱“燈節(jié)”,潮州人叫“過十五”,,既是春節(jié)的繼續(xù)又是春節(jié)的高潮,,歷來有“小初一,大十五”之說,。 
潮州一些農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗是每年元宵節(jié),,家家戶戶的門楣上都要插上榕葉、竹枝,,以保平安,;還有拋錢擲彌勒佛的活動(dòng),彌勒佛身上擺滿“喜童”,,據(jù)說擲中喜童者來年可生男孩,。
慶元宵鬧元宵的最大特色是賞花燈。潮州地區(qū)更有自成一格的花燈,、紗燈,,潮州新冊《百屏燈》就是反映100部戲劇主要人物和場面的紗燈,。潮州農(nóng)村舊時(shí)家家戶戶都點(diǎn)亮自家的燈籠,排成長龍,,由潮州大鑼鼓伴奏游遍全村,,很為壯觀。更熱鬧的是放焰火等大型活動(dòng),。元宵節(jié)與燈連在一起的還有群眾性的猜謎活動(dòng),。猜謎幾乎逢節(jié)多有,唯元宵特盛,。
三,、清明節(jié)
清明節(jié)是全年二十四節(jié)候之一,也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日,。清明節(jié)在潮州各地上墳掃墓的習(xí)俗十分盛行,,掃墓俗稱 “掛紙”或“過紙”。舊時(shí)要到祖宗墓地上填土整墳,,掃除沙塵雜草,,用紅漆油出新石碑號,并在墓碑及墓堆上掛黃白兩色紙條,,舉行祭禮,。不少僑胞和在外地工作的鄉(xiāng)親,也有利用清明回鄉(xiāng)掃墓探親的習(xí)慣,,以示不忘先人,,不忘故土。每到清明節(jié),,老百姓不僅祭祀自己的祖先,,不少學(xué)校、單位還組織師生,、員工到革命烈士陵園祭掃,凡是在歷史上為人民立過功,,做過好事者,,人們也都紀(jì)念他。
 
 
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),,是華夏子孫世代相沿的民間傳統(tǒng)節(jié)日,目的是吊祭屈原,。潮州端午有各種多姿多彩的地方特色習(xí)俗,。
歲逢端午,龍舟競渡,。鑼鼓喧天,,旌旗招展,劃槳如翼,競奪錦標(biāo),。
潮州的龍舟分為兩種:有“真龍”和“假龍”,。“真龍”,有龍頭,、龍頸,、龍身、龍尾,,龍船全長20多米,,寬1.5米;設(shè)15對槳有30人,,打鼓,、敲鑼、潑水,、舵手各1人,,共34人。“假龍”,,通稱為輯船,,船全長10米,設(shè)5對槳,,有10人,,打鼓、敲鑼,、潑水,、舵手各1人,共14人,。(有的也可不設(shè)敲鑼)
明代李時(shí)珍的《本草綱目》說:“古人以菰蘆葉裹黍米,,煮成尖角之形,故曰粽,,曰角黍,。”潮州人俗稱“粽”為“粽球”。
潮州人家,,世代相沿,,端午包粽,是祭吊屈原遺風(fēng)之一,。民間有句“未食五月粽,,破裘唔甘放”的氣象諺語,可見粽球成為名小吃的歷史悠長,。
部分潮州人家,,端午要在門楣,、門環(huán)以至屋檐下,懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草,、菖蒲,、榴花、蒜頭,、龍船花共合為五種稱“五瑞”,。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂,其實(shí),,古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施,,意在驅(qū)瘟辟邪。
五,、中元節(jié)
農(nóng)歷七月十五為中元節(jié),。中元節(jié)俗稱“施孤”、“鬼節(jié)”,,也叫“盂蘭勝會”,。舊俗認(rèn)為“施孤”是給孤苦無依的鬼魂施舍,以顯示了人們濟(jì)苦扶貧,,照顧孤寡的美德,。  家家戶戶在自家門口擺上祭品、錢紙,,祭畢燒錢紙,、撒白米于地上,焚香禱祝,,并把香插在房前屋后的地上,,插得越多越好,象征著秋收稻谷豐登,。
六,、中秋節(jié)
農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié),因此日恰是三秋之半,,故而名中秋,。在潮州,有各種具有地方特色的民俗活動(dòng),。
    芋頭祭祖先。潮州有句俗諺:“河溪對嘴,,芋仔食到畏,。”八月中秋,正是芋的收成時(shí)節(jié),,農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先,。這固然與農(nóng)事有關(guān),,但民間還有一則廣泛的傳說:1279年,蒙古貴族滅了南宋,,建立元朝,,對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,,城破后,,百姓慘遭屠殺。后來漢人統(tǒng)一八月十五日殺元番,,將其元兵頭顱祭拜受害者,,及后元朝滅,人們以芋頭取代頭顱,。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,,后人就取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,,以此來祭奠祖先,,歷代相傳而成風(fēng)。
    拜月,。潮州各地中秋拜月,,主要是婦女和小孩,所以有“男不圓月,,女不祭灶”的俗諺,。晚上,皓月初升,,她們便在院子里,、陽臺上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃,,香煙繚繞,,桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。這一季節(jié),,水果應(yīng)市品種甚多,,有柚子、香蕉,、楊桃,、柿、梨,、菠蘿等等,。民間還廣泛流傳八月十五殺韃子的故事,當(dāng)時(shí)元朝統(tǒng)治者規(guī)定每家都要住上一個(gè)蒙古兵,,受漢人供養(yǎng),,監(jiān)視漢人的行動(dòng),,只允許三家共用一把菜刀。百姓恨極了,,便趁著八月十五吃月餅的機(jī)會,,把相約動(dòng)手殺韃子的紙條,放在月餅餡子里,,使當(dāng)晚舉事成功,。后人就把這一天,當(dāng)作反抗民族壓迫的紀(jì)念日,。
    燒塔,。中秋夜燒塔也很盛行。塔高1至3公尺不等,,多用碎瓦片砌成,,大的塔還要用磚塊砌成,約占塔高的l/4,,然后再用瓦片疊砌而成,,頂端留一個(gè)塔口,供投放燃料用,。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒,,燃料有木、竹,、谷殼等,,火旺時(shí)潑松香粉,引焰助威,,極為壯觀,。民間還有賽燒塔規(guī)例,誰把瓦塔燒得全座紅透則勝,,不及的或在燃燒過程倒塌的則負(fù),,勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品,。據(jù)傳燒塔也是元朝末年,,漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者,于中秋起義時(shí)舉火為號的由來,。
七,、冬節(jié)
冬節(jié)即是二十四節(jié)候中的冬至,時(shí)逢農(nóng)事空隙,,一年將盡,,因此也稱小過年。舊俗冬節(jié)要祭祀神明和祖先,全家大小吃甜糯米圓,,以表示大團(tuán)圓。雖然一年未完,,但吃過甜圓就意味著度過一個(gè)平安年,,所以有吃了甜圓多一歲的說法。
潮州冬至有祭祖先,、吃甜丸,、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先:在這一天備足豬肉,、雞,、魚等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,,然后家人圍桌共餐,,一般都在中午前祭拜完畢,午餐家人團(tuán)聚,。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶,,則在清晨便祭祖,趕在漁民出海捕魚之前,,意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安,。 
上墳掃墓:這是冬至另一項(xiàng)活動(dòng),。按潮俗,,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之“過春紙”和“過冬紙”,。一般情況,,人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例,三年后才可以行“過冬紙”,。但人們大多喜歡行“過冬紙”,,原因是清明時(shí)節(jié),經(jīng)常下雨,,道路難走,;冬至?xí)r則氣候好,便于上山掃墓,。
八,、除夕
除夕也是一個(gè)大節(jié)日。這個(gè)節(jié)日的活動(dòng),,從舊年最后一天的傍晚延續(xù)到新年來臨,,潮州人稱之為“年夜”或“大年三十”。年夜節(jié)日活動(dòng),,是從祭祀祖先開始的,,下午,,一家老少理發(fā)沐浴,換上新衣,,然后開始祭祖,。祭品和儀式,和其他大節(jié)日大致相同,。祭過祖先,,把大門、廳門,、房門的舊對聯(lián)都撕下來,,貼上新春聯(lián)。 “圍爐”是過年夜的中心活動(dòng),,它包括吃團(tuán)年飯,、給壓歲錢和守歲諸環(huán)節(jié)。過年前,,外出的家人必須趕回來圍爐,,全家團(tuán)聚。吃過年夜飯,,全家人歡聚一堂守歲,。這時(shí),晚輩要向長輩賀年祝福,。長輩回以祝語之外,,要給小孩壓歲錢。年事已高的長者,,也會收到能賺錢子孫的壓歲錢,。潮州人把這種習(xí)俗叫做:“壓腰”。
 
 


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