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　　近年來，饒平縣以實(shí)施“百千萬工程”為總抓手，持續(xù)發(fā)力食品精深加工,，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動形成以“鹽焗雞休閑肉制品,、水產(chǎn)加工制品,、預(yù)制菜制品、糧糖油制品”為主導(dǎo)領(lǐng)域的特色食品產(chǎn)業(yè)集群,。目前,，全縣規(guī)上食品企業(yè)共46家，占規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值的25.67%,。去年,，饒平縣成功入選第二批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣。

　　文勝圍產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的益海嘉里（潮州）企業(yè)群,，機(jī)械手臂快速運(yùn)轉(zhuǎn),，工人正將面粉整版裝運(yùn)；位于饒平水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園的廣東海潤冷鏈物流有限公司,，產(chǎn)品架上的黑米焗鮑魚,、爆汁蠔球、紅燒深海魚皮等30余款預(yù)制菜產(chǎn)品琳瑯滿目,，這些菜品將搭上電商的“快車”,，銷往全國各地……

　　在打造“舌尖上”產(chǎn)業(yè)集群中，饒平縣充分發(fā)揮益海嘉里,、海潤,、無窮、宇祥水產(chǎn)等龍頭企業(yè)帶動效應(yīng),，引導(dǎo)各類成長型企業(yè)深耕細(xì)分市場,，做大做強(qiáng)糧油加工、水產(chǎn)品加工,、鹽焗雞休閑食品等產(chǎn)業(yè)和品牌,，營造大中小企業(yè)融通發(fā)展的良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。同時，探索“龍頭企業(yè)+連鎖零售+網(wǎng)上零售”“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式,，建立長期穩(wěn)定的食品產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)基地,，推動農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展,、地方受益,。其中,，無窮等鹽焗雞龍頭企業(yè)通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,，輻射帶動轄區(qū)及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶超5000戶，推動饒平鹽焗雞產(chǎn)品銷量約占全國鹽焗雞風(fēng)味零食市場份額80%,。

　　在科技創(chuàng)新方面,，饒平縣持續(xù)推進(jìn)食品企業(yè)技術(shù)改造，支持無窮,、萬佳等重點(diǎn)食品企業(yè)建設(shè)國家級,、省級和市級工程（技術(shù)）研究中心等各類創(chuàng)新研發(fā)平臺，培育發(fā)展新技術(shù)新產(chǎn)品,。其中,，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)無窮公司歷經(jīng)20多年的技術(shù)研發(fā)與質(zhì)量管控投入，成功打造粵東地區(qū)最大的肉食品質(zhì)量安全檢測中心和肉類研究院,。搶抓深圳市對口幫扶潮州機(jī)遇,，推進(jìn)“鹽田——饒平匯智谷”建設(shè)，實(shí)施柔性引才政策,，為做大做強(qiáng)食品工業(yè)提供科技和人才支撐,。

　　饒平縣先后榮獲“全國漁業(yè)百強(qiáng)縣”“中國海鮸之鄉(xiāng)”“中國汫洲大蠔之鄉(xiāng)”“中國鹽焗雞之鄉(xiāng)”等金字招牌、饒平鹽焗雞上榜“全國美食地圖”,、鹽焗雞制作技藝入選“省級非遺”……這些成績的取得,，標(biāo)志著該縣在推動食品產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展取得了顯著成效。饒平縣堅持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),，強(qiáng)化政策激勵,，引導(dǎo)企業(yè)采用和參與制定先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，推動標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢增創(chuàng)產(chǎn)品優(yōu)勢,。同時,，通過“以會促銷”“以節(jié)促銷”“以賽促銷”等模式，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)品牌推廣與宣傳服務(wù),。

潮州日報全媒體記者 吳育杭