潮州市市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告
2025年1月份
據(jù)監(jiān)測(cè)：本月我市糧油鹽價(jià)格總體穩(wěn)定,，生豬出欄價(jià)及總?cè)獬鰪S價(jià)延續(xù)降勢(shì),，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉禽蛋價(jià)格總體下降,，蔬菜及水產(chǎn)品價(jià)格上升,，民用瓶裝液化氣及管道天然氣價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)價(jià)格秩序和供求總體正常,，無(wú)出現(xiàn)缺貨,、斷檔、脫銷,、搶購(gòu)等價(jià)格異?，F(xiàn)象。具體情況如下：
一,、價(jià)格運(yùn)行情況
（一）糧油鹽價(jià)格總體穩(wěn)定
成品糧價(jià)格略有波動(dòng),。監(jiān)測(cè)的城鄉(xiāng)7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成品糧每500克月均價(jià)（下同）3.14元,，環(huán)比下降0.74%,，同比持平。其中：絲苗米,、油粘米,、珍珠米分別為3.39元、3.09元,、2.94元,，環(huán)比分別下降1.17%、1.59%和上升0.68%,。面粉6.15元,，環(huán)同比均上升7.51%。
食用油價(jià)格降多升少,。納入監(jiān)測(cè)的9個(gè)食用油品種（5L桶裝）環(huán)比呈“1升2平6降”,，月均價(jià)98.18元，環(huán)同比分別下降1.49%和0.79%,。其中花生油,、魯花花生油、胡姬花花生油,、金龍魚(yú)花生油,、菜籽油、大豆油、調(diào)和油,、金龍魚(yú)調(diào)和油,、玉米油月均價(jià)分別是123.5元、154.83元,、151.67元,、114.67元、78.28元,、51.72元,、64.14元、67.12元,、77.71元,，其中花生油、金龍魚(yú)花生油,、調(diào)和油,、大豆油、調(diào)和油,、金龍魚(yú)調(diào)和油,、玉米油環(huán)比分別下降1.59%、4.35%,、0.96%,、3.26%、4.02%,、1.84%,，胡姬花花生油、菜籽油持平,，魯花花生油上升0.53%,。
食用鹽價(jià)格上升。監(jiān)測(cè)的城鄉(xiāng)7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售粵鹽牌食用鹽中的加碘精制鹽,、加碘日曬鹽（每袋500克）月零售均價(jià)分別為1.89元,、2.33元, 加碘自然食用鹽、加碘低鈉鹽（每袋250克）月零售均價(jià)分別為3.39元,、4.26元,。環(huán)比分別上升7.39%、3.56%,、1.8%,、3.15%；同比分別上升7.39%,、3.56%,、6.94%,、7.58%。
（二）肉蛋類價(jià)格總體下降
生豬出欄價(jià),、總?cè)馀l(fā)價(jià),、市場(chǎng)零售均價(jià)整體下降。本月生豬出欄價(jià),、總?cè)馀l(fā)價(jià)每500克（下同）月均價(jià)分別為8.5元和11.56元,，環(huán)比分別下降2.97%和0.43%，同比分別上升14.26%和12.12%,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售月均價(jià)22.45元,，環(huán)比下降1.57%，同比上升6.75%,，其中排骨,、精瘦肉、肋條肉,、有皮上肉月均價(jià)分別為33.45元,、23.92元、16.58元,、15.86元,，環(huán)比分別下降3.04%、0.87%,、1.89%和上升0.95%,，同比分別上升2.04%、11.26%,、4.18%和10.29%,。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
牛肉價(jià)格下降,，雞鴨肉價(jià)格上升,。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：牛肉、鴨肉,、雞肉每500克零售月均價(jià)（下同）分別為53.06元,、16.52元、14.54元,。環(huán)比分別上升1.45%和下降2.36%,、2.55%；同比分別下降13.06%,、3.79%,、2.42%。
水產(chǎn)品價(jià)格升多降少,。監(jiān)測(cè)的25種水產(chǎn)品價(jià)格呈“15升1平9降”,，月零售均價(jià)32.9元,，環(huán)比上升5.01%，其中波動(dòng)較大的品種有梭子蟹,、海蝦,、花蟹、帶殼扇貝,、青蟹,、瀨尿蝦、淡水鱸魚(yú),、帶殼生蠔,、魷魚(yú)、馬鮫,、草魚(yú),、帶魚(yú)、紅三（金線）,，環(huán)比分別上升47.9%,、18.85%、9.34%,、8.12%,、7.84%、4.77%,、3.18%,、3.14%、3%和下降12.93%,、6.47%,、6.3%、3.32%,，其它監(jiān)測(cè)品種波動(dòng)幅度在3%以內(nèi),。
蛋類價(jià)格升降互現(xiàn)。雞蛋,、咸鴨蛋,、鴨蛋每500克零售月均價(jià)（下同）分別為7.46元、9.56元,、8.53元,。環(huán)比雞蛋、鴨蛋下降2.48%,、0.35%,，咸鴨蛋上升1.81%；同比分別下降1.19%和上升1.81%,、0.71%,。本地雞場(chǎng)雞蛋出場(chǎng)月均價(jià)5.53元,，環(huán)同比分別下降7.78%和上升4.17%。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
（三）蔬菜價(jià)格總體上升
監(jiān)測(cè)的30種蔬菜價(jià)格呈“20升1平9降”,，每500克月均價(jià)4.54元,，環(huán)同比分別上升2.02%和6.07%，其中非葉菜類漲幅度較大,，月均價(jià)環(huán)比上升2.71%,，葉菜類上升0.88%，各監(jiān)測(cè)品種波動(dòng)幅度均在10%以內(nèi),。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
（四）城市居民服務(wù)價(jià)格總體平穩(wěn)
管道天然氣價(jià)格穩(wěn)定,。本月監(jiān)測(cè)潮州市管道天然氣銷售第一檔（年用氣量360立方米及以下）價(jià)格為3.4元/立方米，環(huán)比上升3.03%,?！?/p>
瓶裝液化石油氣價(jià)格穩(wěn)定。本月城鄉(xiāng)居民瓶裝液化石油氣月均價(jià)（14.5公斤/瓶,，不含送氣費(fèi)）119.5元,，環(huán)同比分別持平和下降0.97%，比全省均價(jià)低6.62%,。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖）
（五）建材價(jià)格穩(wěn)中有升
本月我市普通硅酸鹽水泥（42.5強(qiáng)度）月均購(gòu)進(jìn)價(jià)每噸470元,，環(huán)同比分別持平和下降16.81%。中砂（0.35-0.5mm）,、1.3?；◢弾r碎石（1-3公分）月均購(gòu)進(jìn)價(jià)每立方米分別為268元、235.5元,，環(huán)比分別上升0.19%和0.21%,，同比分別下降1.29%和上升0.64%。普通混凝土（強(qiáng)度等級(jí)C30）月批發(fā)均價(jià)為每立方米440元,，環(huán)同比分別上升1.54%和下降15.38%,。
二、原因分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)
（一）糧油鹽價(jià)格
近期我市糧油鹽市場(chǎng)儲(chǔ)備充足,，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定,，居民對(duì)糧食需求表現(xiàn)尚可，整體價(jià)格將維持平穩(wěn)的趨勢(shì),，月均價(jià)受本月監(jiān)測(cè)點(diǎn)調(diào)整影響略有波動(dòng)。食用油零售價(jià)格方面,，糧油供應(yīng)有保障,，商品在保供穩(wěn)價(jià)基礎(chǔ)下，食用油進(jìn)入消費(fèi)淡季,，市場(chǎng)呈現(xiàn)購(gòu)銷平穩(wěn)的局面,，在市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)弱背景下,，整體價(jià)格仍保持平穩(wěn)的趨向。預(yù)計(jì)后期糧食市場(chǎng)價(jià)格整體仍保持平穩(wěn)運(yùn)行為主,；食用油市場(chǎng)零售價(jià)格將呈現(xiàn)供需平穩(wěn)的趨勢(shì),，但也會(huì)呈窄幅調(diào)整的可能；食用鹽零售價(jià)與批發(fā)價(jià)仍然繼續(xù)保持穩(wěn)定,。
（二）肉蛋價(jià)格
豬肉：今年元月傳統(tǒng)消費(fèi)旺季元旦春節(jié)期間豬價(jià)上漲承壓走勢(shì)不如人意,。豬價(jià)下跌的主要原因：一方面，標(biāo)豬供應(yīng)過(guò)剩,，多元養(yǎng)殖端主體認(rèn)賣(mài)積極,；另一方面，節(jié)日氣氛支撐有限,，屠企節(jié)前備貨節(jié)奏偏慢,，需求跟進(jìn)支撐不足。月末豬價(jià)受短時(shí)間內(nèi)購(gòu)銷格局反轉(zhuǎn)以及節(jié)日氣氛烘托價(jià)格出現(xiàn)小幅拉漲局面,，不過(guò)由于購(gòu)銷主體陸續(xù)休市豬價(jià)進(jìn)入“有價(jià)無(wú)市”的范疇,。春節(jié)后居民囤貨消耗為主，餐飲行業(yè)冷清,，豬肉消費(fèi)缺乏增量,，市場(chǎng)白條購(gòu)銷略顯冷清。養(yǎng)殖端出欄壓力不減,，存在集中出欄踩踏的風(fēng)險(xiǎn),，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)仍面臨慣性下降的趨勢(shì)。
禽蛋類：近期,，禽類市場(chǎng)消費(fèi)整體抬升向好,，禽類需求端有望提振，加之受春節(jié)備貨帶動(dòng),，需求穩(wěn)步增長(zhǎng),，禽類市場(chǎng)價(jià)格節(jié)前微幅上漲，疊加飼料原料成本的上升,，對(duì)禽類有支撐提振作用,，禽類價(jià)格小幅趨漲；蛋類方面,，本月蛋類消費(fèi)略有增加,，且批發(fā)商戶按需進(jìn)貨，市場(chǎng)供應(yīng)量下降,，導(dǎo)致蛋類價(jià)格下行,。預(yù)計(jì)后期禽蛋類零售價(jià)格將呈小幅震蕩的態(tài)勢(shì)運(yùn)行。
水產(chǎn)品：當(dāng)前全市水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)以養(yǎng)殖,、凍品出庫(kù)等形式為主,，供應(yīng)量充足,。由于春節(jié)假期臨近，居民聚餐對(duì)水產(chǎn)需求增加,，價(jià)格有所上漲,。預(yù)計(jì)后期價(jià)格或?qū)⒃诤侠矸秶鷥?nèi)波動(dòng)。
（三）蔬菜價(jià)格
由于設(shè)施生產(chǎn)的蔬菜陸續(xù)采收,、上市,，冬季應(yīng)季蔬菜供應(yīng)充足，但由于春節(jié)假期臨近,，居民聚餐對(duì)蔬菜需求增加,，價(jià)格隨之有所上漲。隨著春節(jié)臨近,，預(yù)計(jì)未來(lái)蔬菜價(jià)格或?qū)⒂兴蠞q,。
（四）液化石油氣價(jià)格
當(dāng)前液化氣市場(chǎng)的供需基本面保持平衡，供應(yīng)量與市場(chǎng)需求之間的差距不大,，季節(jié)性需求變化并未超出市場(chǎng)供需平衡的范圍,，因此對(duì)價(jià)格的影響相對(duì)有限。近期國(guó)際原油價(jià)格整體震蕩運(yùn)行,，短期內(nèi)難有大幅上漲空間,，預(yù)計(jì)后期我市瓶裝液化石油氣零售價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)弱勢(shì)盤(pán)整。
（五）水泥,、砂石購(gòu)進(jìn)和混凝土批發(fā)價(jià)格
本月建筑市場(chǎng)步入淡季,，多地施工進(jìn)入尾聲，水泥價(jià)格高位盤(pán)整,。受水泥砂等材料價(jià)格高位影響,，我市混凝土價(jià)格結(jié)束連降8個(gè)月的下行趨勢(shì)，連續(xù)2月呈微幅上升,。預(yù)計(jì)在地產(chǎn)尚未回穩(wěn),、基建拖動(dòng)有限背景下，后市我市建材價(jià)格仍將在此價(jià)位弱勢(shì)運(yùn)行,。
重要民生商品價(jià)格監(jiān)測(cè)情況表（2025.1）.xlsx
