潮州市市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告
2025年2月份
據(jù)監(jiān)測(cè)：本月我市城鄉(xiāng)市場(chǎng)商品品種齊全,，貨源充足,，糧油鹽、肉禽蛋菜,、液化氣等重要民生商品價(jià)格總體平穩(wěn)偏弱運(yùn)行,，市場(chǎng)價(jià)格秩序和供求總體正常,，無(wú)出現(xiàn)缺貨、斷檔,、脫銷(xiāo),、搶購(gòu)等價(jià)格異?，F(xiàn)象。具體情況如下：
一,、價(jià)格運(yùn)行情況
（一）糧油鹽價(jià)格總體穩(wěn)定
成品糧價(jià)格平穩(wěn),。監(jiān)測(cè)的城鄉(xiāng)7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成品糧每500克月均價(jià)（下同）3.14元，環(huán)同比均持平,。其中：絲苗米,、油粘米、珍珠米分別為3.39元,、2.94元,、3.09元，環(huán)比均持平,，同比分別上升2.73%,、0.34%和下降2.83%；面粉3.15元,，環(huán)比持平,、同比上升7.51%。
食用油價(jià)格升降互現(xiàn),。納入監(jiān)測(cè)的9個(gè)食用油品種（5L桶裝）環(huán)比呈“3升3平3降”,，月均價(jià)98.13元，環(huán)同比分別下降0.04%和0.84%,?；ㄉ汀Ⅳ敾ɑㄉ?、胡姬花花生油,、金龍魚(yú)花生油、菜籽油,、大豆油,、調(diào)和油、金龍魚(yú)調(diào)和油,、玉米油月均價(jià)分別是123.5元,、155.67元、151.67元,、114.67元,、78.28元、51.87元,、63.67元,、66.17元、77.83元，環(huán)比金龍魚(yú)花生油,、調(diào)和油,、金龍魚(yú)調(diào)和油分別下降0.09%、0.58%,、1.11%,，花生油、胡姬花花生油,、菜籽油持平,，魯花花生油、大豆油,、玉米油分別上升0.42%,、0.29%、0.12%,。
食用鹽價(jià)格穩(wěn)定,。監(jiān)測(cè)的城鄉(xiāng)7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售粵鹽牌食用鹽中的加碘精制鹽,、加碘日曬鹽（每袋500克）月零售均價(jià)分別為1.89元,、2.33元, 加碘自然食用鹽、加碘低鈉鹽（每袋250克）月零售均價(jià)分別為3.39元,、4.26元,。環(huán)比持平；同比分別上升7.39%,、3.56%,、6.94%、7.85%,。
（二）肉蛋類(lèi)價(jià)格總體下降
生豬出欄價(jià),、總?cè)馀l(fā)價(jià)、市場(chǎng)零售均價(jià)整體下降,。本月生豬出欄價(jià),、總?cè)馀l(fā)價(jià)每500克（下同）月均價(jià)分別為8.31元和11.48元，環(huán)比分別下降2.24%和0.69%,，同比分別上升8.07%和6.39%,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售月均價(jià)22.25元，環(huán)比下降0.86%,，同比上升5.85%,，其中排骨、精瘦肉,、肋條肉,、有皮上肉月均價(jià)分別為33.19元、23.35元,、15.83元,、16.62元,，環(huán)比分別下降0.93%、1.93%,、0.13%和上升0.12%,，同比分別上升0.39%、8.1%,、10.31%,、4.59%。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
牛肉價(jià)格下降,，雞鴨肉價(jià)格上升,。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：牛肉、鴨肉,、雞肉每500克零售月均價(jià)（下同）分別為52.91元,、16.69元、15元,。環(huán)比分別下降0.41%和上升0.79%,、2.53%；同比分別下降13.38%,、2.63%,、1.06%。
水產(chǎn)品價(jià)格升多降少,。監(jiān)測(cè)的24種水產(chǎn)品價(jià)格呈“14升1平9降”,，月零售均價(jià)32.64元，環(huán)比上升1.24%,，其中波動(dòng)較大的品種有瀨尿蝦,、青蟹、海蝦,、淡水鱸魚(yú),、基圍蝦、南美對(duì)蝦,、帶殼扇貝,、梭子蟹、鰱魚(yú),、海鱸魚(yú),，環(huán)比分別下降14.58%、11.08%,、5.82%,、3.74%、3.17%和上升14.64%、7.05%,、4.3%,、3.7%、3.56%,，其它監(jiān)測(cè)品種波動(dòng)幅度在3%以?xún)?nèi),。
蛋類(lèi)價(jià)格上升。雞蛋,、咸鴨蛋,、鴨蛋每500克零售月均價(jià)（下同）分別為7.5元、9.62元,、8.61元,。環(huán)比分別上升0.27%、0.63%和0.82%,；同比分別上升0.27%,、2.45%、1.65%,。本地雞場(chǎng)雞蛋出場(chǎng)月均價(jià)5.38元,，環(huán)同比分別下降2.71%和上升4.67%。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
（三）蔬菜價(jià)格總體下降
監(jiān)測(cè)的30種蔬菜價(jià)格呈“5平25降”,，每500克月均價(jià)4.4元,，環(huán)同比分別下降2.87%和上升1.85%,，除西洋菜環(huán)比下降10.52%外,，其中監(jiān)測(cè)品種波動(dòng)幅度均在10%以?xún)?nèi)。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖)
（四）城市居民服務(wù)價(jià)格總體平穩(wěn)
管道天然氣價(jià)格穩(wěn)定,。本月監(jiān)測(cè)潮州市管道天然氣銷(xiāo)售第一檔（年用氣量360立方米及以下）價(jià)格為3.4元/立方米,，環(huán)比持平，同比下降1.45%,?！?/p>
瓶裝液化石油氣價(jià)格穩(wěn)定。本月城鄉(xiāng)居民瓶裝液化石油氣月均價(jià)（14.5公斤/瓶,，不含送氣費(fèi)）119.5元,，環(huán)同比分別持平和下降0.97%，比全省均價(jià)低7.11%,。（月走勢(shì)見(jiàn)下圖）
（五）建材價(jià)格穩(wěn)中有降
本月我市普通硅酸鹽水泥（42.5強(qiáng)度）月均購(gòu)進(jìn)價(jià)每噸470元,，環(huán)同比分別持平和下降15.57%。中砂（0.35-0.5mm）,、1.3?；◢弾r碎石（1-3公分）月均購(gòu)進(jìn)價(jià)每立方米分別為264.33元、234元，環(huán)比分別下降1.62%和0.71%,，同比分別下降2.82%和持平,。普通混凝土（強(qiáng)度等級(jí)C30）月批發(fā)均價(jià)為每立方米440元，環(huán)同比分別持平和下降15.38%,。
二,、原因分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)
（一）糧油鹽價(jià)格
由于我國(guó)糧食收購(gòu)平穩(wěn)有序，糧食庫(kù)存充足,，糧食市場(chǎng)供給充裕,，大米保供穩(wěn)價(jià)基礎(chǔ)牢固，本月我市糧食價(jià)格呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢(shì),。食用油零售價(jià)格供應(yīng)有保障,，商品在保供穩(wěn)價(jià)基礎(chǔ)下，市場(chǎng)呈現(xiàn)購(gòu)銷(xiāo)平衡的局面,，價(jià)格呈弱勢(shì)振蕩態(tài)勢(shì),，漲跌幅度均在區(qū)間內(nèi)合理運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期糧食市場(chǎng)價(jià)格整體仍以穩(wěn)中波動(dòng)為主,，食用油市場(chǎng)零售價(jià)格則呈小幅調(diào)整的局勢(shì)運(yùn)行,，波動(dòng)幅度有限。食鹽方面庫(kù)存充足價(jià)格穩(wěn)定,，預(yù)計(jì)后期我市食用鹽價(jià)格仍將保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)運(yùn)行,。
（二）肉蛋價(jià)格
豬肉：受市場(chǎng)供應(yīng)增加、消費(fèi)飽和,、消費(fèi)疲軟三方面影響,，本月價(jià)格下降。一方面,，春節(jié)期間為了滿足市場(chǎng)需求,，養(yǎng)殖端加大了生豬的出欄力度，節(jié)后生豬存欄量依然較高,，規(guī)模豬企迅速恢復(fù)出欄節(jié)奏,，部分企業(yè)為搶占市場(chǎng)份額甚至采取了降價(jià)增量策略；另一方面,，春節(jié)期間居民家庭大量?jī)?chǔ)備肉類(lèi),，冰箱里存有豬肉制品，節(jié)后消費(fèi)進(jìn)入飽和狀態(tài),，消費(fèi)欲望大幅降低,。疊加節(jié)后城市消費(fèi)缺乏新增長(zhǎng)點(diǎn)，盡管春節(jié)期間餐飲行業(yè)熱度較高,，但節(jié)后迅速降溫,。目前生豬存欄量仍處于高位,，氣溫回升又加快了生豬生長(zhǎng)速度，市場(chǎng)供應(yīng)將進(jìn)一步增加,，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)仍面臨慣性下降的趨勢(shì),。
禽蛋類(lèi)：禽肉方面，由于節(jié)前禽類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)加大出欄量,，加之節(jié)日帶動(dòng)消費(fèi),，供需兩旺推動(dòng)禽類(lèi)價(jià)格上漲。蛋類(lèi)方面,，當(dāng)前消費(fèi)需求放緩,，部分市場(chǎng)庫(kù)存持續(xù)承壓，食品加工廠,、學(xué)校等集中需求仍然有限,，雞蛋整體表現(xiàn)較淡，加之春節(jié)期間居民囤貨充足,，節(jié)后多為庫(kù)存消耗雞蛋,，下游市場(chǎng)走貨緩慢，導(dǎo)致雞蛋的需求量進(jìn)一步放緩,，利空因素的影響下,，目前蛋價(jià)出場(chǎng)價(jià)呈弱勢(shì)下行趨勢(shì)，市場(chǎng)零售價(jià)受日消費(fèi)拉動(dòng)略有上升,。預(yù)計(jì)后期禽蛋類(lèi)零售價(jià)格將呈小幅波動(dòng)的態(tài)勢(shì)運(yùn)行,。
水產(chǎn)品：當(dāng)前全市水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)以養(yǎng)殖、凍品出庫(kù)等形式為主,，供應(yīng)量充足,。由于春節(jié)期間市場(chǎng)需求旺盛，部分新鮮海產(chǎn)品上市有所減少,，海魚(yú)市場(chǎng)貨源更為緊俏,，但市民購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品的熱度不減,，需求利好提振下,，水產(chǎn)品整體需求較為明朗，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格將出現(xiàn)階段性上漲的態(tài)勢(shì),。預(yù)計(jì)短期內(nèi)我市水產(chǎn)品價(jià)格將在此區(qū)間合理范圍內(nèi)波動(dòng),。
（三）蔬菜價(jià)格
本月蔬菜均價(jià)較為穩(wěn)定，主要原因是有利的天氣條件加快蔬菜的生長(zhǎng)周期,，進(jìn)而產(chǎn)量增加,，本地蔬菜開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)，溫室大棚的本地蔬菜開(kāi)始陸續(xù)成熟,，各個(gè)產(chǎn)地的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)較好,，市場(chǎng)到貨量也相對(duì)增加,，所以蔬菜整體價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)。后期隨著季節(jié)性的變化需求,，蔬菜供應(yīng)量會(huì)逐漸增加,，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)下降。
（四）液化石油氣價(jià)格
目前液化石油氣市場(chǎng)整體供應(yīng)充足,，國(guó)產(chǎn)氣和進(jìn)口氣均穩(wěn)步增長(zhǎng),，液化氣市場(chǎng)受需求牽制明顯，民用燃燒方面因天氣轉(zhuǎn)暖,，后市燃燒需求有減少預(yù)期,，供應(yīng)端維持穩(wěn)定，預(yù)計(jì)在供應(yīng)充足,、需求減少情況下,，液化氣市場(chǎng)偏弱下行。
（五）水泥,、砂石購(gòu)進(jìn)和混凝土批發(fā)價(jià)格
本月價(jià)格繼續(xù)小幅下調(diào),。春節(jié)后我市各地傳統(tǒng)祭拜活動(dòng)較多，疊加氣溫偏低,，工地復(fù)工緩慢,，雖有基建拉動(dòng)，但需求仍然低迷,，砂石行情弱勢(shì)下降,。當(dāng)前我市整體建材價(jià)格呈弱勢(shì)震蕩走勢(shì)，后市我市價(jià)格仍將在此價(jià)位弱勢(shì)運(yùn)行,。
重要民生商品價(jià)格監(jiān)測(cè)情況表（2025.2）.xlsx
