饒平縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“查餐廳”直播行動(dòng)
為進(jìn)一步強(qiáng)化春季校園食品安全監(jiān)督管理,，制止餐飲浪費(fèi)行為,，3月28日上午，饒平縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“查餐廳”整治行動(dòng)，派出聯(lián)合檢查組,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽查,，并邀請(qǐng)媒體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)圖文直播,。
檢查組先后抽查了饒平田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)和饒平縣中心幼兒園,。執(zhí)法人員首先向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人了解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、每日農(nóng)殘快檢,、證照及從業(yè)人員的信息公示情況,。隨后，執(zhí)法人員到后廚開(kāi)展檢查,，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康管理、廚房設(shè)備設(shè)施使用情況,，留樣情況,，原料采購(gòu)資料臺(tái)賬等方面。
從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看,，饒平田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)和饒平縣中心幼兒園兩家學(xué)校食堂能夠較好地落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但存在廚房個(gè)別設(shè)備設(shè)施未及時(shí)維護(hù),、食品索證未及時(shí)更新、食品未有效隔墻等問(wèn)題,。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指正并提出整改措施,，發(fā)出《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，要求學(xué)校食堂限期完成整改,。
檢查結(jié)束后,，執(zhí)法人員向?qū)W校食堂宣傳引導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)行為，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂《制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書(shū)》,，并表示將在日常經(jīng)營(yíng)中落實(shí)各項(xiàng)制止餐飲浪費(fèi)措施,。
截至目前，本次直播活動(dòng)觀看點(diǎn)擊量超過(guò)2萬(wàn)人次,，取得較好的宣傳效果,。下一步，饒平縣局將開(kāi)展“回頭看”行動(dòng),，繼續(xù)督促各餐飲經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
