饒平局舉辦肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任暨監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)
為進(jìn)一步落實(shí)肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任,，提升食品生產(chǎn)安全管理水平,，助推肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日,，饒平縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任暨監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì),。全縣27家肉制品生產(chǎn)企業(yè)代表及市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員近60人參加培訓(xùn),。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各肉制品生產(chǎn)企業(yè)要將食品安全放在首要位置,，嚴(yán)守食品安全底線,。一要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，完善食品安全責(zé)任體系,，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任,；二要熟練掌握食品安全法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；三要落實(shí)崗位職責(zé),，規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制,，提升食品安全保障能力。
培訓(xùn)會(huì)特邀廣東省科學(xué)生物與醫(yī)學(xué)工程研究所余希文博士進(jìn)行講解,。余博士就落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制政策作解析,，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)如何建立食品安全責(zé)任體系作培訓(xùn)；并結(jié)合實(shí)際案例,，就企業(yè)在監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)作細(xì)致分析,，指導(dǎo)企業(yè)在進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制,、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)中有針對(duì)性地防控風(fēng)險(xiǎn)隱患,；最后還講解預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)目前較典型的投訴舉報(bào)案例作剖析,，幫助企業(yè)識(shí)別標(biāo)簽標(biāo)識(shí)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),。
會(huì)后，參訓(xùn)人員紛紛表示收獲頗豐,，認(rèn)為培訓(xùn)既有法律講解,，又有經(jīng)驗(yàn)分享、案例分析,，實(shí)用性非常強(qiáng),，為企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)加工提供了技術(shù)指導(dǎo)。
接下來(lái),，饒平局將持續(xù)強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”,。
