潮州市市場監(jiān)督管理局關于2024年食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
關于2024年食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
2024年，潮州市各級市場監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢14592批次（不含結轉(zhuǎn)到2025年任務），發(fā)現(xiàn)不合格食品499批次,，監(jiān)督抽檢總體不合格發(fā)現(xiàn)率為3.42%,。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)將相關信息公布如下：
一,、各行政區(qū)域內(nèi)抽檢情況
湘橋區(qū)轄區(qū)內(nèi)共抽檢4887批次,，檢出不合格樣品214批次，不合格率為4.37%,；潮安區(qū)轄區(qū)內(nèi)共抽檢6011批次,，檢出不合格樣品196批次，抽檢不合格率為3.26%,；饒平縣轄區(qū)內(nèi)共抽檢3675批次,，檢出不合格樣品89批次，不合格率為2.42%,。此外,，還通過網(wǎng)抽等形式，對其他地區(qū)開展抽檢19批次,，未檢出不合格樣品,。
二、各抽檢環(huán)節(jié)抽檢情況
餐飲環(huán)節(jié)不合格率相對較高,，共抽檢4796批次,，檢出不合格樣品253批次，不合格率為5.28%,；流通環(huán)節(jié)共抽檢7546批次,，檢出不合格樣品217批次，不合格率為2.88%,；生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢2250批次,，檢出不合格樣品29批次，不合格率為1.29%,。
三,、各食品生產(chǎn)經(jīng)營場所抽檢情況
本年度共對我市餐飲環(huán)節(jié)25種餐飲服務場所，流通環(huán)節(jié)43種食品銷售經(jīng)營場所,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)2種食品生產(chǎn)場所進行全覆蓋抽檢,。
其中餐飲環(huán)節(jié)的大型餐館、糕點店,、其他（甘草水果店）,、其他（其他食堂）、其他（壽司店）,、其他（小餐飲）,、企事業(yè)單位食堂,、網(wǎng)購、小型餐館,、學校/托幼食堂,、其他（早餐店）、飲品店,、中型餐館等13種場所均有不合格樣品檢出,；流通環(huán)節(jié)的便利店、超市,、大型超市,、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場,、其他（零食店）,、其他（食品貿(mào)易商）、其他（食雜店）,、其他（蔬菜店）,、其他（水果店）、商場,、生鮮店,、網(wǎng)購、小食雜店,、小型超市,、中型超市、專賣店等17種場所均有不合格樣品檢出,；生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成品庫（已檢區(qū)）和小作坊均有不合格樣品檢出,。
四、各食品類別抽檢情況
本年度抽檢完全覆蓋餅干,、餐飲食品,、茶葉及相關制品、淀粉及淀粉制品,、調(diào)味品,、豆制品、方便食品,、蜂產(chǎn)品、糕點,、糧食加工品,、肉制品、食糖,、食用農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜制品,、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品,、水果制品,、速凍食品、糖果制品,、飲料,、保健食品、炒貨食品及堅果制品,、蛋制品,、罐頭、酒類,、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,、冷凍飲品、其他食品,、乳制品,、食品添加劑、食用油,、油脂及其制品,、特殊膳食食品、延伸抽檢食品等33個食品大類,，共檢出不合格樣品499批次,。
不合格樣品涉及餅干、餐飲食品,、茶葉及相關制品,、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品,、豆制品,、方便食品、蜂產(chǎn)品,、糕點,、糧食加工品、肉制品,、食糖,、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品,、薯類和膨化食品,、水產(chǎn)制品、水果制品,、速凍食品,、糖果制品,、飲料等20個食品大類，其中餐飲食品,、調(diào)味品,、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜制品,、水產(chǎn)制品、水果制品抽檢不合格率均高于平均水平（2.19%）,，分別為8.12%,、2.47%、11.11%,、4.63%,、3.66%、5.26%,、3.01%,。
五、不合格項目情況
不合格項目類別涉及微生物指標,、食品添加劑,、污染物污染、品質(zhì)指標,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、洗滌劑殘留,、其他等共8個問題類別,。其中微生物污染和食品添加劑不合格項目檢出不合格頻次相對較高，分別為216次和135次,；農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、洗滌劑殘留,、污染物污染,、其他、品質(zhì)指標不合格頻次分別為105次,、25次,、27次、47次,、6次,、12次。
各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢,。
特此通告,。
潮州市市場監(jiān)督管理局
2025年2月21日
