守護(hù)校園食品安全,，我們在行動——市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)管局組織開展校園集體用餐配送食品安全監(jiān)督檢查
守護(hù)校園食品安全,，我們在行動——市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)管局組織開展校園集體用餐配送食品安全監(jiān)督檢查
為進(jìn)一步做好校園集體用餐配送食品安全工作,，4月7日至8日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局,、學(xué)校代表和家長代表對全市3家學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查,，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，積極推動食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)落到位,。
從督導(dǎo)檢查情況看,，該3家學(xué)生集體用餐配送單位能夠在醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證,、量化等級,、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證等資料,食品安全管理機(jī)構(gòu),、供貨商資質(zhì),、食品購進(jìn),、從業(yè)人員晨檢記錄、培訓(xùn)記錄等臺賬較為完備,，并能夠落實(shí)索證索票制度,，從業(yè)人員在食品加工制作過程基本能按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求著工作服、戴口罩,、帽子,，餐飲具能夠落實(shí)清洗消毒后使用。
針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的存在問題,，檢查組現(xiàn)場召開約談會,，要求學(xué)生集體用餐配送單位嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654-2021）,，從細(xì)從實(shí)落實(shí)食品安全有效認(rèn)證,、食品安全管理各項(xiàng)制度，全面應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管并向?qū)W校展示,，強(qiáng)化自我監(jiān)督和社會監(jiān)督,，確保食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。
