富農(nóng)興村有抓手 鄉(xiāng)村發(fā)展有看頭
近年來(lái),，潮州市將鄉(xiāng)村振興,、脫貧攻堅(jiān)作為重要政治任務(wù)和第一民生工程,，列為市委“1+5+2”工作部署中5項(xiàng)重點(diǎn)工作的首位,。為加快實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，潮州市充分利用鄉(xiāng)村的特色產(chǎn)業(yè),，激發(fā)和釋放鄉(xiāng)村的發(fā)展?jié)撃?。以“特”做?qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，以“精”打造精致農(nóng)村,，以“融”走好城鄉(xiāng)融合發(fā)展之路,，全力做好“特、精、融”三篇文章,，加快鄉(xiāng)村振興“潮”前跑,，全面提升和增強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，為農(nóng)民蹚出一條致富增收的新路子,，農(nóng)民的幸福感和獲得感不斷增加,。
立足一村一品 激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力
“我現(xiàn)在在‘干濕梅’產(chǎn)品日曬屋工作，今年估計(jì)收入可以超2萬(wàn)元,?！闭勂鹱约旱墓ぷ鳎埰娇h新圩鎮(zhèn)長(zhǎng)彬村貧困戶(hù)陳得春十分開(kāi)心,。比起2015年剛剛建檔時(shí),，陳得春如今的年均收入提高了449.88％。截至今年8月,，在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下,，長(zhǎng)彬村共有1200名村民種植青梅4380畝，產(chǎn)值約4728萬(wàn)元,；其中，貧困戶(hù)種植青梅196畝,，人年均收入達(dá)2.2萬(wàn)元,，比普通農(nóng)戶(hù)高出3000元。
前段時(shí)間,，三饒鎮(zhèn)官田村的毛豆成熟了,，村民們忙著在毛豆種植基地采摘。官田村堅(jiān)持“基地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路,，采取“村委扶持合作社,、合作社帶動(dòng)基地、基地帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)”的模式,，對(duì)貧困戶(hù)采取義務(wù)開(kāi)展種植技能傳授,、市場(chǎng)價(jià)保底收購(gòu)等方式，積極引導(dǎo)本村農(nóng)戶(hù)種植毛豆,，充分調(diào)動(dòng)群眾“造血”能力,。
歸湖鎮(zhèn)建設(shè)電商扶貧基地，設(shè)立產(chǎn)業(yè)扶貧電商專(zhuān)賣(mài)店和農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)站,，專(zhuān)營(yíng)潮安山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品,，促進(jìn)了北部山區(qū)鳳凰茶、蜂蜜,、橄欖,、楊梅、枇杷等名優(yōu)特色農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售，帶動(dòng)1500戶(hù)農(nóng)戶(hù)致富增收,；登塘鎮(zhèn)電商基地注冊(cè)“白水粿條”商標(biāo),，銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大至全國(guó)各個(gè)省份，白水粿條產(chǎn)業(yè)年創(chuàng)值達(dá)116.6萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)粿條變“金條”……多渠道新形式,，助力特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。
事實(shí)上,，這些鄉(xiāng)村只是潮州市通過(guò)發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),，增強(qiáng)群眾內(nèi)生動(dòng)力的縮影，相似的還有饒平縣新圩鎮(zhèn)新石村的獅頭鵝養(yǎng)殖,，浮山鎮(zhèn)石壁村南藥溪黃草種植,，潮安區(qū)歸湖鎮(zhèn)獅峰村的淡水養(yǎng)殖……
發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，是解決農(nóng)民的就業(yè)和收入問(wèn)題最直接,、最有效的途徑,，是鞏固脫貧成果的長(zhǎng)久之策，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的物質(zhì)基礎(chǔ),。2020年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之年,，是脫貧攻堅(jiān)收官之年。潮州市把鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)作為“1+5+2”工作部署首要工作謀劃推進(jìn),，目前脫貧攻堅(jiān)取得決定性進(jìn)展,，全市建檔立卡貧困戶(hù)全部達(dá)到脫貧標(biāo)準(zhǔn)，45個(gè)省定貧困村全部出列,。
去年以來(lái),，潮州市統(tǒng)籌謀劃，從2019年起安排三年1.5億元發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，打造十大產(chǎn)業(yè)帶,，以及省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園5個(gè)、市級(jí)產(chǎn)業(yè)園10個(gè),，結(jié)合實(shí)際發(fā)展“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)廣大農(nóng)村特別是貧困村“造血”功能,，以產(chǎn)業(yè)興旺推動(dòng)鄉(xiāng)村生活富裕,。今年，潮州市又提出實(shí)施“六大工程”,，把“興農(nóng)惠農(nóng)”作為全市重要工程全力推進(jìn),，抓緊抓實(shí)總投資超過(guò)10.7億元的15個(gè)興農(nóng)惠農(nóng)項(xiàng)目，舉全市之力打好脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn),，有效增強(qiáng)潮州鄉(xiāng)村“造血”功能,。
如今,，潮州市正深入開(kāi)展“萬(wàn)企幫萬(wàn)村”，以專(zhuān)業(yè)合作社和扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等為載體,，組織260家企業(yè)與93個(gè)村進(jìn)行對(duì)接,，依托資源稟賦和特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)推行“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式,，把生態(tài)優(yōu)勢(shì),、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì),，積極引導(dǎo)農(nóng)村和農(nóng)民大力發(fā)展富民興村產(chǎn)業(yè),，讓農(nóng)民吃上“生態(tài)飯”、鼓起“錢(qián)袋子”,。
城鄉(xiāng)融合發(fā)展 加快美麗蝶變
實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,，就是要實(shí)現(xiàn)五個(gè)有，群眾有錢(qián),、治理有序,、支部有力、鄉(xiāng)村有文化,、村莊有看頭,，同時(shí)從群眾當(dāng)前最迫切的需求上找突破口，推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施一體化,、公共服務(wù)均等化,、土地同權(quán)化、產(chǎn)業(yè)特色化以及發(fā)展區(qū)域化,，解決城鄉(xiāng)“剪刀差”問(wèn)題，破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),，推動(dòng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展,，讓人民群眾在鄉(xiāng)村振興過(guò)程中享有更多的幸福感和獲得感。
走進(jìn)潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)叫水坑村,，一條寬敞整潔的柏油路在綠樹(shù)掩映中逶迤而來(lái),。這條進(jìn)村的柏油村道，是潮州“四好農(nóng)村路”的率先典范,。走過(guò)這條路,，一片1500多畝的竹林是該村的旅游“打卡點(diǎn)”，漫步其間,，滿(mǎn)目翠綠,，竹影婆娑。叫水坑村盤(pán)活竹林資源,、挖掘紅色資源,，與旅游公司深度合作,，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境融合創(chuàng)新，路通了,，財(cái)也通了,。
日前，在郵樂(lè)直播平臺(tái)直播間里,，紅薯香,、蜂蜜香、單叢茶香,、雞肉香,、野山棗糕香……滿(mǎn)屏皆“香”。饒平縣湯溪鎮(zhèn)大門(mén)坑村,、上饒鎮(zhèn)埔中村,、大埕鎮(zhèn)紅花村、樟溪鎮(zhèn)英粉村,、新圩鎮(zhèn)燎星村等駐村工作隊(duì)帶著各村的特色農(nóng)產(chǎn)品閃亮登場(chǎng),，與網(wǎng)紅主播們共同開(kāi)啟直播帶貨模式，既為觀眾“種草”美食,，又介紹鄉(xiāng)村旅游路線(xiàn),，吸引了不少觀眾“打Call”?；顒?dòng)通過(guò)帶進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新理念,，打通城鄉(xiāng)信息不對(duì)稱(chēng)的“最后一米”，為農(nóng)戶(hù)搭建了消費(fèi)扶貧供需對(duì)接橋梁,，幫助農(nóng)戶(hù)增收致富,，助力脫貧攻堅(jiān)。
走好城鄉(xiāng)融合發(fā)展之路,，還要發(fā)揮村民主體作用,。在全市開(kāi)展的“三清三拆三整治”行動(dòng)中，鎮(zhèn),、村黨員干部帶頭拆除,，村民們也積極響應(yīng)、自清自拆,，整治工作勢(shì)如破竹,。正是有了他們的參與和付出，鄉(xiāng)村的面貌得以逐步改善,，人居環(huán)境不斷提升,。
以前，在潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)后郭村,，河道垃圾漂浮,、雜物侵占村道等現(xiàn)象隨處可見(jiàn),，環(huán)境衛(wèi)生臟亂。為進(jìn)一步優(yōu)化人居環(huán)境,，后郭村響應(yīng)上級(jí)號(hào)召,，掀起垃圾分類(lèi)工作新熱潮?！爸按謇锔骷腋鲬?hù)大多將垃圾桶放置在村道,、巷道，清理不及時(shí),，周邊環(huán)境臟亂不堪,。”村民郭叔說(shuō),，通過(guò)多方宣傳,，大家逐漸意識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性，如今基本能自覺(jué)將垃圾分好類(lèi)別,，倒進(jìn)專(zhuān)屬的垃圾桶,。看到村里環(huán)境越來(lái)越好,，郭叔豎起了大拇指,。同時(shí)，為更好推行垃圾衛(wèi)生整治工作,，后郭村將全村劃分為兩個(gè)片區(qū),，分別成立督導(dǎo)勸導(dǎo)組，并配齊清潔人員,、除草人員,、環(huán)衛(wèi)車(chē)司機(jī)及保潔網(wǎng)格員，組員之間分工協(xié)作,，共同夯實(shí)衛(wèi)生整治成果,。
如今，潮州市農(nóng)村人居環(huán)境建設(shè)取得顯著成效,，農(nóng)村“廁所革命”提前完成省下達(dá)的任務(wù)，“四好農(nóng)村路”建設(shè)正全力推進(jìn),，貧困村通村道路硬底化完成率100％,。接下來(lái)，潮州市將在大力發(fā)展富民興村產(chǎn)業(yè),、加強(qiáng)農(nóng)村人居環(huán)境整治,、加快補(bǔ)齊公共設(shè)施服務(wù)短板等多方面下功夫，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作,，一幅“環(huán)境美,、產(chǎn)業(yè)強(qiáng),、治理活、生活富”的優(yōu)美畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)……
擦亮潮菜品牌 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“潮州菜師傅”工程是貫徹落實(shí)省委實(shí)施“粵菜師傅”工程的強(qiáng)力抓手,，近年來(lái),，潮州市深入實(shí)施“潮州菜師傅”工程，并緊緊圍繞省委指示精神與潮州市委“1+5+2”工作部署,，夯實(shí)“粵菜師傅”工程各項(xiàng)工作,，將其作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和精準(zhǔn)脫貧的重頭戲，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展,，有效帶動(dòng)城鄉(xiāng)居民增收致富,。
鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在人，“潮州菜師傅”工程作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措,，它的關(guān)鍵在于培養(yǎng)名廚,。為此，潮州市以高級(jí)技工學(xué)校,、韓山師范學(xué)院為主陣地,，在全市范圍打造一批潮州菜技能培訓(xùn)基地，以農(nóng)村為主生源地招收學(xué)生,，打造“十百千萬(wàn)潮州菜技能人才工程”,。經(jīng)過(guò)一系列理論與實(shí)踐的教學(xué)，這些“潮州菜師傅”可以獨(dú)立完成若干道潮州菜菜肴,，這將助力他們找到一份不錯(cuò)的工作,，乃至開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)餐廳。在潮州高級(jí)技工學(xué)校,，來(lái)自潮安區(qū)赤鳳鎮(zhèn)的學(xué)員彭海森接受一段時(shí)期的培訓(xùn),。如今，他已熟練掌握潮州菜烹飪技藝,，對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心：“我有了一技之長(zhǎng),，就有了謀生的本領(lǐng)?！睋?jù)了解,，近兩年來(lái)，全市累計(jì)近7000人參與了潮州菜烹飪技能培訓(xùn),。
同時(shí),，潮州市以點(diǎn)帶面將集中培訓(xùn)模式向鄉(xiāng)村推廣。在部分鄉(xiāng)村建設(shè)“潮州菜烹飪技能人才鄉(xiāng)村培訓(xùn)基地”,，組織優(yōu)質(zhì)師資力量通過(guò)集中培訓(xùn)和“送教上門(mén)”培養(yǎng)鄉(xiāng)村廚師,，推動(dòng)村民就地就近就業(yè)。27歲的劉曉鑫是饒平縣黃岡鎮(zhèn)人,，去年,，他在新豐鎮(zhèn)的粵菜師傅培訓(xùn)基地參加了潮州菜烹飪技能培訓(xùn),，并考取了中式烹調(diào)師證書(shū)。有了技能傍身,，又有證書(shū)“加持”,，劉曉鑫已經(jīng)成功被黃崗鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾患也宛^聘用，月收入穩(wěn)定在5000元左右,。
鄉(xiāng)村美食文化旅游作為我市實(shí)施“潮州菜師傅”工程產(chǎn)業(yè)升級(jí)工程的重要組成部分,，也發(fā)揮著越來(lái)越大的輻射帶動(dòng)作用。近年來(lái),，潮州旅游產(chǎn)業(yè),，特別是鄉(xiāng)村游日漸火爆，不少鄉(xiāng)村看準(zhǔn)時(shí)機(jī),，瞄準(zhǔn)“美食+美景”的振興路子,，充分利用自然稟賦，依托現(xiàn)有蔬菜,、畜禽,、海產(chǎn)品的優(yōu)良種養(yǎng)基礎(chǔ)，打造精品鄉(xiāng)村文化美食旅游線(xiàn)路,，努力形成“一村一店一菜”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局,，將鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)。如,，潮安區(qū)歸湖鎮(zhèn)獅峰村利用自身魚(yú)塘眾多,、盛產(chǎn)淡水魚(yú)蝦的特色優(yōu)勢(shì)，推出了酸甜松子魚(yú),、荔枝燴蝦仁等一系列水產(chǎn)特色菜品,，擦出美食火花，得到食客的高度肯定,，成為當(dāng)?shù)匾淮筻l(xiāng)村旅游品牌,；饒平縣樟園生態(tài)山莊以特色農(nóng)家美食為依托，打造了一個(gè)集農(nóng)事體驗(yàn),、觀光旅游,、休閑養(yǎng)生等功能于一體的農(nóng)業(yè)綜合循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟(jì)平臺(tái)；湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)埔東村則以廚師文化,、特色菜品打造生態(tài)之旅,、文化之旅、美食之旅相結(jié)合的新型農(nóng)村旅游模式,，最終走上“以廚興村”的鄉(xiāng)村振興新路。
接下來(lái),，潮州市將著力從潮州菜品牌提升,、人才培養(yǎng),、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、推動(dòng)潮州菜“走出去”等方面,，實(shí)施“潮州菜師傅”工程建設(shè),，進(jìn)一步擦亮“潮州菜”品牌，為鄉(xiāng)村振興添薪加火,。
探索土地流轉(zhuǎn) 拓寬發(fā)展空間
在農(nóng)村,，農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)是近些年來(lái)的新生事物。近年來(lái),，潮州市以農(nóng)村集體土地經(jīng)營(yíng)權(quán)確權(quán)為契機(jī),，積極探索土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)機(jī)制，優(yōu)化土地資源配置和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,，推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收,，助力鄉(xiāng)村振興,。
根據(jù)廣東省《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)村承包土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)的意見(jiàn)》，力爭(zhēng)到2020年底,，我省農(nóng)村承包地流轉(zhuǎn)面積占家庭承包地面積40%以上,。去年，潮州市選擇潮安區(qū)江東鎮(zhèn),、饒平縣聯(lián)饒鎮(zhèn),、湘橋區(qū)官塘鎮(zhèn)作為土地流轉(zhuǎn)省級(jí)試點(diǎn)，積極探索農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)新路,。
其中,，江東鎮(zhèn)有7.8萬(wàn)人口，耕地面積1.68萬(wàn)畝,，承包地塊12751塊,，人多地少，土地碎片化問(wèn)題嚴(yán)重,。自江東鎮(zhèn)作為省農(nóng)村承包土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)工作試點(diǎn)以來(lái),，全鎮(zhèn)大力推進(jìn)農(nóng)村土地集體所有權(quán)、農(nóng)戶(hù)承包經(jīng)營(yíng)權(quán)確權(quán)頒證,，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)集體流轉(zhuǎn)土地實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。江東鎮(zhèn)下湖村借著這次機(jī)遇,，將513畝土地流轉(zhuǎn)出去,，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。村民陳松波將自己的田地流轉(zhuǎn)給出去后，除了流轉(zhuǎn)土地的補(bǔ)貼外,，每個(gè)月還能領(lǐng)到一份固定的工資,。如今，江東鎮(zhèn)大部分家庭都選擇將土地流轉(zhuǎn)出去,，特別是對(duì)外出打工的家庭而言,，土地不用丟荒、還能收租,，正好合了他們的心意,。目前，江東鎮(zhèn)已引進(jìn)土地流入企業(yè)6家,，有10個(gè)村的土地通過(guò)出租,、入股等方式流轉(zhuǎn)土地1905畝。
連片土地流轉(zhuǎn)后發(fā)展規(guī)?；N植及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)用,，不僅產(chǎn)業(yè)豐收，更能發(fā)展“觀光業(yè)”,，這是潮州市鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一大亮點(diǎn),。而饒平縣錢(qián)東鎮(zhèn)仙洲村帶領(lǐng)村民探索“帶地帶資帶工”入股方式發(fā)展鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)，也是助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一大舉措,。
據(jù)了解,，仙洲村地域廣闊，全村總面積15平方公里,，曾是饒平縣第一個(gè)“菜籃子”工程生產(chǎn)基地,。但后期該村的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后不前，不少農(nóng)民都選擇進(jìn)城務(wù)工,，田地拋荒,、無(wú)人打理。仙洲村黨委書(shū)記黃進(jìn)立和村干部們決心改變這一現(xiàn)狀,，他們通過(guò)到外地多處農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地考察學(xué)習(xí),、開(kāi)會(huì)研討，最終仙洲村確定以“集體+農(nóng)戶(hù)”的形式打造規(guī)?；?、集約化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。而今,，占地60畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，通過(guò)蔬菜大棚技術(shù)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)手段降低人工成品，提高“畝產(chǎn)效益”,，逐步從探索土地流轉(zhuǎn)的“試驗(yàn)田”發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的“致富田”,，以規(guī)模效益和更好的經(jīng)濟(jì)收入,，讓農(nóng)民得到切切實(shí)實(shí)的收益。
隨著潮州市在提高土地利用率和經(jīng)營(yíng)規(guī)模水平,、增加村民收入等方面不斷探索新路子,， 合理配置土地資源，優(yōu)化土地利用結(jié)構(gòu),，農(nóng)村耕地資源得以盤(pán)活的同時(shí)，農(nóng)民也收獲了更多的獲得感,、幸福感,。
