展風(fēng)采亮特色，潮州菜名食材評選展示活動(dòng)在東鳳鎮(zhèn)舉行
11月15日,，由潮州市人力資源和社會(huì)保障局主辦的潮州菜名食材評選展示活動(dòng)在潮安區(qū)東鳳鎮(zhèn)舉行,。潮州市人大常委會(huì)黨組副書記、副主任佘楚雄,，潮州市人社局黨組書記,、局長潘淳出席了活動(dòng)。
此次活動(dòng)自啟動(dòng)以來,，得到了潮州市餐飲企業(yè),、食材相關(guān)企業(yè)、各鎮(zhèn)(街),、管委會(huì)等有關(guān)單位的廣泛關(guān)注和支持,，本次共22種特色食材亮相展示活動(dòng)現(xiàn)場。
東鳳芡實(shí),、浮濱獅頭鵝,、汫洲生蠔、白塔芥藍(lán),、登塘菠蘿……好食材成就好味道,。活動(dòng)現(xiàn)場,，22種潮州特色食材匯聚一堂,，各位參選者詳細(xì)介紹了食材的產(chǎn)地、特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值,，多位專家進(jìn)行講評和介紹,，現(xiàn)場還展示了各類特色食材制品，讓廣大群眾了解食材從“田間到舌尖”的蛻變,。通過宣傳特色食材,，挖掘培育鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”，發(fā)展壯大鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì),，服務(wù)鄉(xiāng)村振興,，助力“百千萬工程”的高質(zhì)量發(fā)展。
本次活動(dòng)從食材品質(zhì),、食材特色,、生產(chǎn)規(guī)模,、產(chǎn)品供應(yīng)、社會(huì)評價(jià)等五個(gè)方面全面展示潮州特色食材,。潮州市人大常委會(huì)黨組副書記,、副主任佘楚雄現(xiàn)場與各位潮州菜大師、參展企業(yè)代表進(jìn)行深入交流,，了解食材的生產(chǎn)規(guī)模,、特點(diǎn)以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并就如何挖掘培育鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”助力“百千萬工程”典型鎮(zhèn)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出指導(dǎo)性意見,。
潮州菜名食材評選展示活動(dòng)的舉辦,，是深入實(shí)施“百千萬工程”，推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措,，有效推動(dòng)了潮州菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,，展示潮州“世界美食之都”風(fēng)采。
接下來,，潮州市人社局將繼續(xù)在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實(shí)廣東省“粵菜師傅”工程工作部署,，進(jìn)一步挖掘和傳承潮州特色美食文化,，搭建更優(yōu)質(zhì)的潮州菜師傅成長平臺(tái)，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)繁榮和產(chǎn)業(yè)振興,，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“百千萬工程”走深走實(shí),，不斷擦亮“世界美食之都”金字招牌。
