關(guān)于舉辦2023年“潮州菜正青春”系列活動(dòng)的通知
各有關(guān)單位,，各縣（區(qū)）人力資源和社會(huì)保障局：
為貫徹落實(shí)廣東省“粵菜師傅”工程工作部署,，積極推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,，發(fā)掘“潮州菜”的人文內(nèi)涵,，加強(qiáng)宣傳推廣包裝，講好“潮州菜”故事,、推廣“潮州菜”美食文化,，進(jìn)一步做大做強(qiáng)潮州美食文化品牌，提升“潮州菜”在國(guó)內(nèi)外的地位和影響力,。潮州市人力資源和社會(huì)保障局決定開展“潮州菜正青春”系列活動(dòng)?，F(xiàn)就有關(guān)情況通知如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
本次活動(dòng)由潮州市人力資源和社會(huì)保障局主辦，成立“潮州菜正青春”系列活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱“活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組”）,，負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)的監(jiān)督和指導(dǎo),。并設(shè)立各分項(xiàng)活動(dòng)組織委會(huì)，具體負(fù)責(zé)本次活動(dòng)各項(xiàng)工作,。
二,、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
2023年8月中旬至10月下旬
具體時(shí)間地點(diǎn)由各分項(xiàng)活動(dòng)組委會(huì)另行通知。
三,、活動(dòng)內(nèi)容
系列活動(dòng)包括：潮州菜名廚培養(yǎng)行動(dòng),、潮州市2023年“粵菜師傅”青年精英賽暨第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽選拔賽、潮州菜新銳培育行動(dòng),、潮州市2023年“粵菜師傅”鄉(xiāng)村名廚職業(yè)技能競(jìng)賽4個(gè)分項(xiàng)。
（一）潮州菜名廚培養(yǎng)行動(dòng)
通過(guò)聘請(qǐng)行業(yè)大師,、專家為講師,，采用課堂講授與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方式，對(duì)取得高級(jí)工以上技能等級(jí)的潮州菜廚師開展潮州菜技能和綜合素質(zhì)培訓(xùn),，提升潮州菜應(yīng)用型人才的綜合素質(zhì),。
(二）潮州市2023年“粵菜師傅”青年精英賽暨第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽選拔賽
通過(guò)舉辦“粵菜師傅”青年精英賽，進(jìn)一步提升我市“粵菜師傅”青年精英人才技能水平,，同時(shí)選拔優(yōu)秀選手參加第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽,，力爭(zhēng)在全省技能大賽中取得更優(yōu)異的成績(jī)。
（三）潮州菜新銳培育行動(dòng)
通過(guò)舉辦綜合技能提升培訓(xùn),、職業(yè)技能競(jìng)賽,，選拔培育青年潮州菜廚師，加強(qiáng)潮州菜人才梯隊(duì)建設(shè),，促進(jìn)青年廚師技藝交流,，提高青年廚師綜合素質(zhì)，進(jìn)一步推進(jìn)潮州菜新生力量的培育,。
（四）潮州市2023年“粵菜師傅”鄉(xiāng)村名廚職業(yè)技能競(jìng)賽
通過(guò)舉辦“粵菜師傅”鄉(xiāng)村名廚職業(yè)技能競(jìng)賽,，選樹一批優(yōu)秀的鄉(xiāng)村名廚，激勵(lì)并帶動(dòng)廣大鄉(xiāng)村廚師積極提升職業(yè)技能水平,，挖掘,、宣傳、推廣潮州鄉(xiāng)村特色菜品,，助力鄉(xiāng)村振興,。
四、其他事項(xiàng)
1.請(qǐng)各縣（區(qū)）人力資源和社會(huì)保障局,、各有關(guān)單位高度重視,，大力發(fā)動(dòng)，廣泛動(dòng)員，鼓勵(lì)廣大潮州菜從業(yè)人員和院校師生積極參與,，全力以赴推進(jìn)各項(xiàng)工作,，提高活動(dòng)舉辦質(zhì)量。
2.各分項(xiàng)活動(dòng)具體內(nèi)容另文通知,，活動(dòng)要求以活動(dòng)方案為準(zhǔn),。
五、聯(lián)系方式
聯(lián) 系 人：李泳濤,、杜 研
聯(lián)系電話：0768-2129232,、2129169
聯(lián)系郵箱：[email protected]
潮州市人力資源和社會(huì)保障局
2023年8月17日
