美食如潮 四海共享 | 第31屆中國廚師節(jié)11月在潮州舉辦
11月1日,，中國烹飪協(xié)會和潮州市人民政府通過線上線下相結(jié)合的形式聯(lián)合發(fā)布，第31屆中國廚師節(jié)將于11月17日至11月19日在潮州市舉辦,。中國烹飪協(xié)會副會長鄧立,、潮州市人民政府副市長朱丹向與會媒體介紹了第31屆中國廚師節(jié)的籌備情況。中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳,、副會長喬杰,、吳穎和潮州市商務(wù)局局長陳曉丹列席會議,。
本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會、潮州市人民政府主辦,，潮州市商務(wù)局,、中山對口幫扶潮州指揮部承辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會等10家單位協(xié)辦,，同時得到了廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會,、廣東烹飪協(xié)會的大力支持。本屆廚師節(jié)以“美食如潮 四海共享”為主題,，對推動餐飲經(jīng)濟持續(xù)復(fù)蘇和餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,、促進潮州經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。
中國烹飪協(xié)會副會長鄧立表示,，自去年6月潮州市人民政府接旗確認與中國烹飪協(xié)會共同主辦第31屆中國廚師節(jié)以來,，雙方高度重視，中國烹飪協(xié)會,、潮州市人民政府聯(lián)合潮州市商務(wù)局及潮州當(dāng)?shù)囟嗉也惋嬓袠I(yè)組織一起成立了廚師節(jié)籌備工作小組,，及時穩(wěn)步推進廚師節(jié)的各項工作，啟動了倒計時100天工作計劃,。目前,，活動場地、配套設(shè)施,、接送車輛,、會務(wù)人員入住酒店等各項準備工作已就緒。本屆廚師節(jié)在會議論壇,、烹飪賽事,、展覽展示三個部分精心準備了一系列特色活動。
潮州市人民政府副市長朱丹表示,，潮州市以“家鄉(xiāng)味,、地方菜、中國夢”為核心理念規(guī)劃本屆中國廚師節(jié)系列活動,，以潮州市的城市風(fēng)貌和潮州菜的地道風(fēng)味,，向祖國的繁榮興盛致以禮贊。本屆中國廚師節(jié)結(jié)合理論研討,、技藝展示,、美食品鑒等形式，努力為全國餐飲行業(yè)深入合作交流搭建廣闊平臺,，面向全國重點推介潮州菜,，讓廣大消費者在品嘗潮味美食的同時，切身體驗獨具韻味的潮州文化,，講好潮州菜故事,，擦亮潮州菜招牌,，傳承地方優(yōu)秀文化，助推粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，促進各地餐飲業(yè)的交流合作,，推動潮州菜從餐桌到民生、從滿足溫飽到致力富強,、從傳承家鄉(xiāng)味到走向國際化,，助力潮州創(chuàng)建“世界美食之都”，更好滿足人民日益增長的美好生活需要,。
發(fā)布會現(xiàn)場,，通過播放潮州美食宣傳片《美食如潮 四海共享》，展示推介潮州美食文化,，向海內(nèi)外賓客發(fā)出誠摯邀請,。
