歲時說潮｜潮州的“立秋”都有些啥？
2023-08-16 09:54
來源：本網
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古人的智慧,，
常常散落于各種諺語,、詩賦,、乃至菜譜中,， 它們蘊含著自然的奧秘,， 又反映著一方水土的生活哲學,。 《歲時說潮——讓典籍里的文字活起來》,， 由中共潮州市委網信辦和潮州市地方志辦聯合主辦,， 計劃推出30期系列視頻,。 內容將以二十四節(jié)令及傳統(tǒng)的節(jié)日為線索， 尋找散落于典籍中的潮人智慧,。 穿透抽象的歲月紙背,， 再現秀麗的潮州四季。
立秋,，
關于農事生產智慧的農諺,，
從生產到安排，簡潔易懂有內涵,。
比如講天時與收成的：“立秋霧,，地干枯?！?/p>
講農事安排的：
“六月立秋緊周周,，七月立秋寬悠悠”
說是立秋如果在農歷六月，
農事安排顯得太忙迫,。
如果在七月,，就可以從容不迫應付了
順時而食，應時應鮮,，
立秋到了,，自然要食秋,，
在饒宗頤總纂、翁輝東分纂《潮州志?風俗志》：
“立秋日食秋瓜葉粿,，
郡治人家取秋瓜葉搗米粉蒸吊食之,，
謂可免生痱?！?/p>
還有能助消化的黃皮,，
脆爽可口，做法多樣的蓮藕,，
秋日最為肥嫩的“黃墻”魚,。
若說典籍里的文字，怎少得了古詩,，
清代詩人鄭蘭枝的八景詩中,，
同樣有關于潮州秋景的描述：
