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潮州市市場價格監(jiān)測報(bào)告2025年2月份
據(jù)監(jiān)測：本月我市城鄉(xiāng)市場商品品種齊全,，貨源充足,，糧油鹽,、肉禽蛋菜,、液化氣等重要民生商品價格總體平穩(wěn)偏弱運(yùn)行,，市場價格秩序和供求總體正常,，無出現(xiàn)缺貨,、斷檔,、脫銷、搶購等價格異?，F(xiàn)象,。具體情況如下：
一、價格運(yùn)行情況
（一）糧油鹽價格總體穩(wěn)定
成品糧價格平穩(wěn),。監(jiān)測的城鄉(xiāng)7個農(nóng)貿(mào)市場成品糧每500克月均價（下同）3.14元,，環(huán)同比均持平,。其中：絲苗米、油粘米,、珍珠米分別為3.39元,、2.94元、3.09元,，環(huán)比均持平,，同比分別上升2.73%、0.34%和下降2.83%,；面粉3.15元,，環(huán)比持平、同比上升7.51%,。
食用油價格升降互現(xiàn),。納入監(jiān)測的9個食用油品種（5L桶裝）環(huán)比呈“3升3平3降”，月均價98.13元,，環(huán)同比分別下降0.04%和0.84%,。花生油,、魯花花生油,、胡姬花花生油、金龍魚花生油,、菜籽油,、大豆油、調(diào)和油,、金龍魚調(diào)和油、玉米油月均價分別是123.5元,、155.67元,、151.67元、114.67元,、78.28元,、51.87元、63.67元,、66.17元,、77.83元，環(huán)比金龍魚花生油,、調(diào)和油,、金龍魚調(diào)和油分別下降0.09%、0.58%,、1.11%,，花生油,、胡姬花花生油、菜籽油持平,，魯花花生油,、大豆油、玉米油分別上升0.42%,、0.29%,、0.12%。
食用鹽價格穩(wěn)定,。監(jiān)測的城鄉(xiāng)7個農(nóng)貿(mào)市場零售粵鹽牌食用鹽中的加碘精制鹽,、加碘日曬鹽（每袋500克）月零售均價分別為1.89元、2.33元, 加碘自然食用鹽,、加碘低鈉鹽（每袋250克）月零售均價分別為3.39元,、4.26元。環(huán)比持平,；同比分別上升7.39%,、3.56%、6.94%,、7.85%,。
（二）肉蛋類價格總體下降
生豬出欄價、總?cè)馀l(fā)價,、市場零售均價整體下降,。本月生豬出欄價、總?cè)馀l(fā)價每500克（下同）月均價分別為8.31元和11.48元,，環(huán)比分別下降2.24%和0.69%,，同比分別上升8.07%和6.39%。農(nóng)貿(mào)市場零售月均價22.25元,，環(huán)比下降0.86%,，同比上升5.85%，其中排骨,、精瘦肉,、肋條肉、有皮上肉月均價分別為33.19元,、23.35元,、15.83元、16.62元,，環(huán)比分別下降0.93%,、1.93%、0.13%和上升0.12%，同比分別上升0.39%,、8.1%,、10.31%、4.59%,。（月走勢見下圖)
牛肉價格下降,，雞鴨肉價格上升。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：牛肉,、鴨肉,、雞肉每500克零售月均價（下同）分別為52.91元、16.69元,、15元,。環(huán)比分別下降0.41%和上升0.79%、2.53%,；同比分別下降13.38%,、2.63%、1.06%,。
水產(chǎn)品價格升多降少,。監(jiān)測的24種水產(chǎn)品價格呈“14升1平9降”，月零售均價32.64元,，環(huán)比上升1.24%,，其中波動較大的品種有瀨尿蝦、青蟹,、海蝦,、淡水鱸魚、基圍蝦,、南美對蝦,、帶殼扇貝、梭子蟹,、鰱魚,、海鱸魚，環(huán)比分別下降14.58%,、11.08%、5.82%,、3.74%,、3.17%和上升14.64%、7.05%,、4.3%,、3.7%、3.56%，其它監(jiān)測品種波動幅度在3%以內(nèi),。
蛋類價格上升,。雞蛋、咸鴨蛋,、鴨蛋每500克零售月均價（下同）分別為7.5元,、9.62元、8.61元,。環(huán)比分別上升0.27%,、0.63%和0.82%；同比分別上升0.27%,、2.45%,、1.65%。本地雞場雞蛋出場月均價5.38元,，環(huán)同比分別下降2.71%和上升4.67%,。（月走勢見下圖)
（三）蔬菜價格總體下降
監(jiān)測的30種蔬菜價格呈“5平25降”，每500克月均價4.4元,，環(huán)同比分別下降2.87%和上升1.85%,，除西洋菜環(huán)比下降10.52%外，其中監(jiān)測品種波動幅度均在10%以內(nèi),。（月走勢見下圖)
（四）城市居民服務(wù)價格總體平穩(wěn)
管道天然氣價格穩(wěn)定,。本月監(jiān)測潮州市管道天然氣銷售第一檔（年用氣量360立方米及以下）價格為3.4元/立方米，環(huán)比持平,，同比下降1.45%,。
瓶裝液化石油氣價格穩(wěn)定,。本月城鄉(xiāng)居民瓶裝液化石油氣月均價（14.5公斤/瓶,，不含送氣費(fèi)）119.5元，環(huán)同比分別持平和下降0.97%,，比全省均價低7.11%,。（月走勢見下圖）
（五）建材價格穩(wěn)中有降
本月我市普通硅酸鹽水泥（42.5強(qiáng)度）月均購進(jìn)價每噸470元，環(huán)同比分別持平和下降15.57%,。中砂（0.35-0.5mm）,、1.3＃花崗巖碎石（1-3公分）月均購進(jìn)價每立方米分別為264.33元,、234元,，環(huán)比分別下降1.62%和0.71%，同比分別下降2.82%和持平,。普通混凝土（強(qiáng)度等級C30）月批發(fā)均價為每立方米440元,，環(huán)同比分別持平和下降15.38%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
（一）糧油鹽價格
由于我國糧食收購平穩(wěn)有序,，糧食庫存充足,，糧食市場供給充裕，大米保供穩(wěn)價基礎(chǔ)牢固,，本月我市糧食價格呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢,。食用油零售價格供應(yīng)有保障，商品在保供穩(wěn)價基礎(chǔ)下,，市場呈現(xiàn)購銷平衡的局面,，價格呈弱勢振蕩態(tài)勢，漲跌幅度均在區(qū)間內(nèi)合理運(yùn)行,。預(yù)計(jì)后期糧食市場價格整體仍以穩(wěn)中波動為主,，食用油市場零售價格則呈小幅調(diào)整的局勢運(yùn)行，波動幅度有限,。食鹽方面庫存充足價格穩(wěn)定,，預(yù)計(jì)后期我市食用鹽價格仍將保持穩(wěn)定態(tài)勢運(yùn)行。
（二）肉蛋價格
豬肉：受市場供應(yīng)增加,、消費(fèi)飽和,、消費(fèi)疲軟三方面影響，本月價格下降,。一方面,，春節(jié)期間為了滿足市場需求，養(yǎng)殖端加大了生豬的出欄力度,，節(jié)后生豬存欄量依然較高,，規(guī)模豬企迅速恢復(fù)出欄節(jié)奏，部分企業(yè)為搶占市場份額甚至采取了降價增量策略,；另一方面,，春節(jié)期間居民家庭大量儲備肉類，冰箱里存有豬肉制品,，節(jié)后消費(fèi)進(jìn)入飽和狀態(tài),，消費(fèi)欲望大幅降低。疊加節(jié)后城市消費(fèi)缺乏新增長點(diǎn),，盡管春節(jié)期間餐飲行業(yè)熱度較高,，但節(jié)后迅速降溫。目前生豬存欄量仍處于高位,，氣溫回升又加快了生豬生長速度,，市場供應(yīng)將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)后市豬價仍面臨慣性下降的趨勢,。
禽蛋類：禽肉方面，由于節(jié)前禽類養(yǎng)殖戶加大出欄量，加之節(jié)日帶動消費(fèi),，供需兩旺推動禽類價格上漲,。蛋類方面，當(dāng)前消費(fèi)需求放緩,，部分市場庫存持續(xù)承壓,，食品加工廠、學(xué)校等集中需求仍然有限,，雞蛋整體表現(xiàn)較淡,，加之春節(jié)期間居民囤貨充足，節(jié)后多為庫存消耗雞蛋,，下游市場走貨緩慢,，導(dǎo)致雞蛋的需求量進(jìn)一步放緩，利空因素的影響下,，目前蛋價出場價呈弱勢下行趨勢,，市場零售價受日消費(fèi)拉動略有上升。預(yù)計(jì)后期禽蛋類零售價格將呈小幅波動的態(tài)勢運(yùn)行,。
水產(chǎn)品：當(dāng)前全市水產(chǎn)品市場供應(yīng)以養(yǎng)殖,、凍品出庫等形式為主，供應(yīng)量充足,。由于春節(jié)期間市場需求旺盛,，部分新鮮海產(chǎn)品上市有所減少，海魚市場貨源更為緊俏,，但市民購買水產(chǎn)品的熱度不減,，需求利好提振下，水產(chǎn)品整體需求較為明朗,，導(dǎo)致市場價格將出現(xiàn)階段性上漲的態(tài)勢,。預(yù)計(jì)短期內(nèi)我市水產(chǎn)品價格將在此區(qū)間合理范圍內(nèi)波動。
（三）蔬菜價格
本月蔬菜均價較為穩(wěn)定,，主要原因是有利的天氣條件加快蔬菜的生長周期,，進(jìn)而產(chǎn)量增加，本地蔬菜開始供應(yīng)市場,，溫室大棚的本地蔬菜開始陸續(xù)成熟,，各個產(chǎn)地的蔬菜長勢較好，市場到貨量也相對增加,，所以蔬菜整體價格走勢平穩(wěn),。后期隨著季節(jié)性的變化需求，蔬菜供應(yīng)量會逐漸增加,，價格也會相應(yīng)下降,。
（四）液化石油氣價格
目前液化石油氣市場整體供應(yīng)充足,，國產(chǎn)氣和進(jìn)口氣均穩(wěn)步增長，液化氣市場受需求牽制明顯,，民用燃燒方面因天氣轉(zhuǎn)暖,，后市燃燒需求有減少預(yù)期，供應(yīng)端維持穩(wěn)定,，預(yù)計(jì)在供應(yīng)充足,、需求減少情況下，液化氣市場偏弱下行,。
（五）水泥,、砂石購進(jìn)和混凝土批發(fā)價格
本月價格繼續(xù)小幅下調(diào)。春節(jié)后我市各地傳統(tǒng)祭拜活動較多,，疊加氣溫偏低,，工地復(fù)工緩慢，雖有基建拉動,，但需求仍然低迷,，砂石行情弱勢下降。當(dāng)前我市整體建材價格呈弱勢震蕩走勢,，后市我市價格仍將在此價位弱勢運(yùn)行,。
重要民生商品價格監(jiān)測情況表（2025.2）.xlsx
