智能機器人
無障礙版
五個第一！潮州市代表團在第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽喜獲佳績
為貫徹落實省委,、省政府關于“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的戰(zhàn)略部署,，推動“粵菜師傅”工程服務產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，4月28日至30日，2024年“粵菜師傅”服務百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展暨第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽在清遠市鳳城文化廣場舉辦,。來自全省21個地市和港澳地區(qū)的140多名粵菜師傅們同場競技和技藝交流,。潮州市人民政府黨組成員、副市長宋鐵,，潮州市人社局黨組書記,、局長潘淳出席活動。
大賽共設廣府菜,、潮汕菜,、客家菜三個菜系的競賽項目，其中潮汕菜系項目共設中式烹調(diào)師名廚組,、預制菜單項組,、新秀組，中式面點師名廚組、預制菜單項組,、新秀組等6個競賽項目,。
潮州市代表團共派出6名選手參加，經(jīng)過激烈的比拼,，共獲得5個項目一等獎和1個項目優(yōu)勝獎的好成績,，分別是：
中式烹調(diào)師名廚組一等獎
（盧藝池）
中式面點師名廚組一等獎
（李鈺賢）
中式面點師新秀組一等獎
（楊海霞）
中式烹調(diào)預制菜一等獎
（盧藝池）
中式面點預制菜一等獎
（李鈺賢）
中式面點預制菜優(yōu)勝獎
（張曉怡）
廣東祥木餐飲管理有限公司盧藝池、廣東睿技餐飲管理有限公司李鈺賢2位選手獲得“廣東省技術(shù)能手”榮譽稱號,。
潮州市人力資源和社會保障局獲2024年“粵菜師傅”服務百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展暨第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽活動優(yōu)秀組織獎,。
在活動開幕式上，還發(fā)布了2023年度四星級,、五星級“粵菜師傅”名廚名單,，潮州市藍照華、蘇和偉兩位大師獲評2023年度五星級“粵菜師傅”名廚,。
在星級名廚服務“百千萬工程”成果展示區(qū),，我市“粵菜師傅”五星名廚孫文生作為粵菜師傅服務“百千萬工程”高質(zhì)量發(fā)展杰出代表，現(xiàn)場展示了潮州市“粵菜師傅”深入百縣千鎮(zhèn)萬村引領培育鄉(xiāng)土人才的積極成果,，發(fā)揮了示范引領作用,。省人社廳廳長杜敏琪參觀了我市展示區(qū)，并深入交流,。
粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動潮州代表隊搭建的“潮人故里 嶺東首邑”展示區(qū)熱度持續(xù)升高
近年來,，潮州市委市政府深入推進“粵菜師傅”工程，加強人才梯隊建設,，建立起“院校培養(yǎng)+社會培訓”的潮州菜人才培養(yǎng)體系,，擁有培訓基地（站點）27個、培訓潮州菜技能人才超1.4萬人次,。接下來,，潮州市將繼續(xù)發(fā)掘“潮州菜”的人文內(nèi)涵，講好“潮州菜”故事,、推廣“潮州菜”美食文化,，提升“潮州菜”在國內(nèi)外的地位和影響力，發(fā)揮“世界美食之都”品牌效應,，用美食“烹”出“粵菜師傅”工程樣板,，服務“百千萬工程”高質(zhì)量發(fā)展。
廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食潮州腐乳餅得到了市民們的肯定,，爭相圍觀品嘗,，紛紛為潮州美食點贊
本屆活動主題為“粵菜師傅·和美鄉(xiāng)村”，旨在擦亮“粵菜師傅”金字招牌,，向世界弘揚傳播粵菜文化,，推動粵菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，更好服務“百千萬工程”?；顒恿咙c紛呈,、內(nèi)容豐富，除了萬眾矚目的第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽,，最為顯著的創(chuàng)新之舉是為“粵菜師傅”搭建了服務“百千萬工程”的全新平臺,。主要內(nèi)容包括四、五星級“粵菜師傅”名廚發(fā)布授牌,、百縣千鎮(zhèn)萬村“粵菜師傅”星級名廚下鄉(xiāng)行啟動,、“粵菜師傅”服務“百千萬工程”成果展示、特色粵菜產(chǎn)業(yè)展示,、“粵菜師傅”名廚技藝展示,、粵菜非遺文化展示以及“清遠一桌菜”品鑒活動等內(nèi)容豐富的各類專題。
